メキシコのグアダラハラに観光に来られた際に是非食べていただきたいローカルフードの一つ「Birria ビリア」 ビリアとはグアダラハラがあるハリスコ州のメキシコ料理で、伝統的には山羊の肉からつくられるミートシチューです！現代では牛肉から作られることがあるようですが、とにかくおしいローカル絶品グルメです…