日本のお味噌汁のようなメキシコの国民食ポソレ(Pozole)。 とうもろこしと鳥もしくは豚で作られるスープなのですが、これがほんとうにおいしい！そしてこのとうもろこしは日本で良く食べるような柔らかく甘いあのとうもろこしではありません。メキシコのポソレで使用するコーンはもっと大きく歯ごたえがあって、こ…