私は辛い食べ物が大好きです。日本でも特に一味唐辛子が大好きで消費量は人の何倍もあったと思います。

メキシコも唐辛子大国のためたくさんの唐辛子パウダーがあるのですが、、、、、

以前の投稿でウォルマートの唐辛子パウダーはどれもレモンが必ず入っていることをお伝えしました。

● メキシコの唐辛子粉にはどれもレモンが入っている？

ということで今回は他のスーパーマーケットに自分好みの唐辛子を探しに行ってきました。

今回、買って試してみたのは以下です。

選んだ基準は見た目とネーミングだけ！一味唐辛子に近い？って思ったものを選んで試してみました。

一番右は依然ウォルマートで購入したレモン入り唐辛子。レモン入りとはパッケージに書いてなったので購入したのですが、食べてみて入っていることに気づきました。

前回ウォルマートにはレモン入りではない唐辛子粉がなかったので、今回は別のスーパーマーケットのH-E-Bに行ってみたのですが、スパイスの品ぞろえがすごい！！いろいろな種類の香辛料が陳列されていました。

半分くらいはパッケージングにH-E-Bが記載されているのでプライベートブランドの商品だと思われます。

また、半分はビニール袋に入れられたパッケージングで、いくつかのブランドがありました。

まずはH-E-Bのプライベートブランドで容姿が似ている3種類のスパイスを試してみます。左から

PIMENTON, CHIPOTLE, PIMIENTA CAYENNE

私の個人的な感想ですが、辛さで言うと

PIMENTON < CHIPOTLE < PIMIENTA CAYENNE の順に感じました。

PIMENTONはパプリカから出来ているらしく、あまり辛くないのは納得です。

CHIPOTLEは粗さがあり、焙煎感、スモーク感が強く、何となく七味唐辛子のように感じました。

PIMIENTA CAYENNEは辛さはそこそこあるのですが、酸味が少し強く感じます。

次にブランドは”HILL COUNTRY FARE”でしょうか。

見た目がまさに一味唐辛子の Chile en Polvo (チリパウダー)です。

見た目も名前もまさに一味唐辛子だったので期待をしていたのですが、、、、、

すごい強い酸味！！これももしかしたらレモン入ってる？？？

期待は見事に裏切られました。

続いてはこちら。同じブランド”HILL COUNTRY FARE”のChile Japones Tostado y Molido。

これは完全にネーミングのみで購入を決意しました。

“Chile Japones” = “日本の唐辛子”。”Tostado y Molido” = “焙煎”。まさに一味唐辛子。

しかし、見た目がちょっと違うので、どうでしょうか。

試食してみると、、、、

うーん、なかなかおいしい。辛さもそこそこあります。が少しだけ酸味あり。

挽き方が粗いので、すこし口にのこりますが、味は一味唐辛子に近いですね。

次はH-E-Bの CHILE DE AEBOL 。

見た目通り、挽き方はかなり粗めなので、そのまま食すのは難しいかも。

しかし、味わうほどに辛さがでてきて、酸味がほとんどありません。

酸味が苦手は私にはこの味わい好きです。料理に使用するには良いでしょう。

最後はこちら。

ブランド “Fresh Harbest” の Chile Habanero。そうなんです、ハバネロです。

これも酸味がほとんどなく、また挽き方もちょうど良く、一味唐辛子に似ています。

ただし、辛さがやっぱり一味唐辛子より強め。

しかし、辛いものが好きな私には好都合。良い商品を見つけました。

今回いろいろな唐辛子を試してみましたが、私が今後使用していきそうなものは以下3つになりそうです。

・Chile Habanero　ハバネロパウダー

↑辛いもの好きには是非！酸味もなく一味唐辛子が辛くなったものとして使えそうです！

・Chile Japones Tostada y Molido　日本の焙煎唐辛子パウダー

↑一味唐辛子と同等くらいの辛さで通常使用できそうです。

・CHILE DE AEBOL

↑酸味が無くおいしいのですが、挽き方が粗いので料理に使用するのが良いのでは。

私の好みのみでお伝えしましたが、メキシコにはいろいろな唐辛子パウダーがあり、試してみるだけでも楽しいですよ。

そんなに高いものではないので、みなさんも自分好みの唐辛子パウダーを是非見つけてみてくださいね。

それでは良いメキシコ生活を！！