メキシコの国民食ポソレスープ！ 日本とは違う食感があって食べごたえがあるコーンと鶏肉もしくは豚肉を主な材料とするメキシコではどのにいっても食べることができる国民的なスープです。 スープの色によってホワイト(白)ポソレ、レッド(緑)ポソレ、グリーン(緑)ポソレ、とあるのですが、前回もっとも簡単に作れる…

日本のお味噌汁のようなメキシコの国民食ポソレ(Pozole)。 とうもろこしと鳥もしくは豚で作られるスープなのですが、これがほんとうにおいしい！そしてこのとうもろこしは日本で良く食べるような柔らかく甘いあのとうもろこしではありません。メキシコのポソレで使用するコーンはもっと大きく歯ごたえがあって、こ…