メキシコ料理の中で様々な料理のトッピングとして必ずと言っていいほど出てくるものがピコデガヨ(Pico de gallo)。タコスやトルティーヤなどの庶民派料理から、ステーキなどの高級料理までどんな料理にも相性抜群で、レストランだけでなく、各家庭でも普通に作られるサルサです。 ピカデガヨの材料や作り方…