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メキシコの国民食ホワイトポソレスープにめちゃくちゃマッチするチリソースを発見!自宅で作ってみた

メキシコの国民食ホワイトポソレスープにめちゃくちゃマッチするチリソースを発見!自宅で作ってみた

私がメキシコで最も好きな食べ物のひとつがポソレスープ。 メキシコのトウモロコシの歯ごたえとお味を存分に楽しむことができますし、何よりチキンをつかったポソレであればかなりお安く簡単に作ることができるので、自炊が苦手な私でもおいしくつくることができるおすすめのローカルフードです。 ●簡単調理!メキシコの…
簡単調理!メキシコの国民食ホワイトポソレを自炊苦手な駐在員が作る

簡単調理!メキシコの国民食ホワイトポソレを自炊苦手な駐在員が作る

日本のお味噌汁のようなメキシコの国民食ポソレ(Pozole)。 とうもろこしと鳥もしくは豚で作られるスープなのですが、これがほんとうにおいしい!そしてこのとうもろこしは日本で良く食べるような柔らかく甘いあのとうもろこしではありません。メキシコのポソレで使用するコーンはもっと大きく歯ごたえがあって、こ…