11 3月 2021 メキシコの国民食ホワイトポソレスープにめちゃくちゃマッチするチリソースを発見！自宅で作ってみた 私がメキシコで最も好きな食べ物のひとつがポソレスープ。 メキシコのトウモロコシの歯ごたえとお味を存分に楽しむことができますし、何よりチキンをつかったポソレであればかなりお安く簡単に作ることができるので、自炊が苦手な私でもおいしくつくることができるおすすめのローカルフードです。 ●簡単調理！メキシコの… 続きを読む
8 2月 2021 メキシコの国民食レッドポソレを料理苦手なメキシコ駐在員が作る！ホワイトポソレからレッドポソレに大変身！ メキシコの国民食ポソレスープ！ 日本とは違う食感があって食べごたえがあるコーンと鶏肉もしくは豚肉を主な材料とするメキシコではどのにいっても食べることができる国民的なスープです。 スープの色によってホワイト(白)ポソレ、レッド(緑)ポソレ、グリーン(緑)ポソレ、とあるのですが、前回もっとも簡単に作れる… 続きを読む
7 2月 2021 簡単調理！メキシコの国民食ホワイトポソレを自炊苦手な駐在員が作る 日本のお味噌汁のようなメキシコの国民食ポソレ(Pozole)。 とうもろこしと鳥もしくは豚で作られるスープなのですが、これがほんとうにおいしい！そしてこのとうもろこしは日本で良く食べるような柔らかく甘いあのとうもろこしではありません。メキシコのポソレで使用するコーンはもっと大きく歯ごたえがあって、こ… 続きを読む
