メキシコ料理の中で様々な料理のトッピングとして必ずと言っていいほど出てくるものがピコデガヨ(Pico de gallo)。タコスやトルティーヤなどの庶民派料理から、ステーキなどの高級料理までどんな料理にも相性抜群で、レストランだけでなく、各家庭でも普通に作られるサルサです。 ピカデガヨの材料や作り方…

日本では牛丼でおなじみのすき家ですが、メキシコにも出店しています。 私が駐在しているグアナフアト州の隣、ケレタロ州のケレタロ市にすき家は出店中。 今回ケレタロに遊びにきた時、ふとケレタロにすき家があったなぁと思い出し、その瞬間無性に牛丼が食べたくなってしまい行ってきましたのでその様子をお知らせいたし…