メキシコのグアダラハラに観光に来られた際に是非食べていただきたいローカルフードの一つ「Birria ビリア」

ビリアとはグアダラハラがあるハリスコ州のメキシコ料理で、伝統的には山羊の肉からつくられるミートシチューです！現代では牛肉から作られることがあるようですが、とにかくおしいローカル絶品グルメです！

私が大好きなグアダラハラのローカルフード「Carnes en su Jugo」にも匹敵するその美味しさは是非みんさんにも体験していただきたい料理。

●ハリスコ州グアダラハラに来たら食べてほしいおすすめのローカルフード「Carnes en su Jugo」！牛肉スープのような絶品グルメ

おすすめのビリアレストランはこちら。「Birriería las 9 Esquinas」

セントロのカテドラル教会から南へ800mほどの距離ですので、セントロ観光がてら徒歩でも行ける距離です。

この日もまだ12時前で、メキシコの人達のランチにはまだまだ早い時間です。

にもかかわらずこれだけのお客さんで満席の人気店です。

お店自体もキッチンや小物の色づかいがとてもかわいい！まるでおしゃれな雑貨屋さんに来たようです。

いろいろなメニューがありますが、やはりBirriaを選択。

「Birria de chivo tatemada a fuego lento 弱火でじっくり煮込んだヤギのビリア」Ordenサイズ180gを注文です。

157ペソ≒850円 (1ペソ=5.4円換算)とリーズナブル。

すこし待ったところでビリアの到着です。

毎回言いますが、これすべてがビリアセット157ペソに含まれているんです。

これだからメキシコ料理はやめられない。

現地の人達はスープとトルティーヤを一緒に食べるが一般的です。

歯がいらないほどのやわらかーいお肉にさっぱりとした味付けのスープが格別です。

わたしは大量のオニオンをトッピングしていただくのが常。さらに美味しくいただけます。

もうおいしいとしか言いようがない！

豆をつぶしたフリホーレスやトルティーヤチップすなどもあり、全部食べるとお腹いっぱいです。

みなさんもグアダラハラに来た際にはローカルフードBirriaビリアを是非ご堪能ください！

それでは良いメキシコ生活を！！