メキシコの生水、いわゆる水道水は飲めないと言われています。 では私たち日本人が大好きなウドンとかソウメンはどのように作ったらよいのでしょうか。 今回はメキシコ駐在2年の私がメキシコでうどんやそうめんを作る時のお水の使い方をお教えします。 まず、メキシコでうどんやそうめんを購入する場合、日本の3倍くら…

メキシコのスーパーマーケットやコンビニであればどこでも安く購入できるおいしいビールといえばモデロ社のモデロシリーズ。瓶タイプや缶タイプがあるのですが、瓶タイプより安くて割れる心配のない缶タイプは手ごろで人気です。 モデロシリーズのいままでの缶タイプは私の知る限り2種類。 1つは白色の缶でピルスナーの…

メキシコでも多少大きな街であれば日本食レストランがあるのですが、日本食はメキシコ人にも人気があるようです。 寿司(Sushi)とか刺身(Sashimi)という言葉はもちろんのこと鉄板焼き(Teppanyaki)という言葉も日本料理の一つとしてメキシコ人に認識されはじめているように感じます。 しかし、…

近所のドン・キホーテの買い物に行った際のできごと。 アルコールコーナーに行くと、いつも私がメキシコで飲んでいるテキーラが置いてあるじゃないですか。 なんだかうれしい気分。 ホセ クエルボ Jose Cuervo 750mlで1499円。 私がいつもメキシコのウォルマートで購入するのは990mlで19…

メキシコはオリーブが安いんです。 例えばカルパッチョなどもレストランで良く見るのですが、オリーブがトッピングされています。 また、そのほかの焼き魚などのソースにも良く使われている印象です。 スーパーマーケット1店舗でこれだけのオリーブが陳列されています。 今回私が購入したのは小さいビンに入っているこ…