最近お酒のつまみにメキシコのローカルフードのクエリトス(Cueritos)にはまっています。

簡単に説明すると豚皮のピクルス。豚の皮を茹でたものを酢でつけた食べ物です。

メキシコではクエリトス以外にも豚皮を使用する料理が多く、安いのも魅力の一つ。

スーパーでの陳列風景。

メキシコ料理では添え付けに様々な種類の酢漬けが出されることが多く、このクエリトスだけでなく唐辛子のハラペーニョや落花生なども酢漬けにされることが多いです。

特にハラペーニョの酢漬けはほとんどのメキシコ料理にトッピングされているといってもいいくらいメジャーです。

お目当てのクエリトス。

総容量1,100g、酢を除いたものでも500gの内容量となっております。

かなりの分量ですがお値段はなんと37.9ペソ≒186円 (1ペソ=4.9円換算)。

この安さがいつでも買ってしまえる理由ですよね。

酢漬けなのでさっぱり食べることができ、通常の豚皮が苦手な人でも食べることができるかもしれません。

私は焼き鳥でも、焼き豚でも皮が大好き。おいしくいただけます。

さらに、人参と唐辛子も一緒に酢漬けになっており、同時にいただくことができます。

お味ですが、酢漬けといっても強い酢で漬けてあるわけではないため、むせるようなこともなくほんとうにさっぱり食べることができます。

そのままでも十分おいしくいただくことができるのですが、私の場合は夜の晩酌のお供として少しだけアレンジしていただきます。

豆板醤と少量の醤油を付けて、テキーラと一緒に。

最高のひととき。お酒も無限にすすみます。

何も考えないで食べ続けたら一晩で1パック食べてしまうくらいさっぱりとおいしい。

私の最近の幸せの時間です。

みなさんもメキシコのローカルフードを見つけて各々楽しんでみてくださいね。

それでは良いメキシコ生活を！！