グルメ

メキシコのビールカクテル「Michelada ミチェラーダ」を家で作る！クラマト入りではないミチェラーダ！
10 3月 2021

メキシコのビールカクテル「Michelada ミチェラーダ」を家で作る！クラマト入りではないミチェラーダ！

メキシコのビールカクテルで私が最も好きなものが「Michelada ミチェラーダ」。 メキシコ中どこのレストランやバーに行っても必ず注文することができるくらい、メキシコの中では最も有名といっていいくらいのアルコール飲料です。 私はいつもミチェラーダではなくミチェラダと発音しています。 前回も私はミチ…
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メキシコのビールカクテル「Chelada チェラーダ」は超簡単だから家で作りましょう！
9 3月 2021

メキシコのビールカクテル「Chelada チェラーダ」は超簡単だから家で作りましょう！

メキシコ中どこのレストランでも注文可能と言ってよいビールカクテル、「Chelada チェラーダ」。 私はチェラダと発音することが多いのですが、これがさっぱりおいしくかつとても簡単につくれちゃう！ということで、今回はチェラーダを自宅で作ってみました。 チェラーダを作るための材料はこちら。 レモン、ライ…
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行列店の「Elote エロテ」がめちゃくちゃおいしかった！メキシコのもっとも庶民的なローカルフード
8 3月 2021

行列店の「Elote エロテ」がめちゃくちゃおいしかった！メキシコのもっとも庶民的なローカルフード

パチューカ市の夜のセントロでみつけた行列ができる屋台！ 前回トウモロコシをカップに入れていろいろ味付けをした「Esquite エスキート」を食べてみて大満足でしたが、この屋台でもうひとつトウモロコシを使用したメキシコローカルフードがありましたので購入してみました。 そのローカルフードは「Elote …
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メキシコ全土で良く見るとうもろこしのローカルフード「Esquite エスキート」!行列店のがめちゃくちゃおいしかった！
7 3月 2021

メキシコ全土で良く見るとうもろこしのローカルフード「Esquite エスキート」!行列店のがめちゃくちゃおいしかった！

パチューカ市の夜のセントロを歩いていると行列ができているひとつの屋台を発見！ 用事もあったので1時間くらい他の場所によってからまた戻ってきたのですが行列が減る気配がありません。 どうやら食べ物を売っている屋台のようなのですがいったいこれほどまでの人気店はいったい何を売っているのでしょうか。 せっかく…
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パチューカ市北のミネラル・デル・モンテのレストランが料理も雰囲気も良かった
4 3月 2021

パチューカ市北のミネラル・デル・モンテのレストランが料理も雰囲気も良かった

メキシコのイダルゴ州にあるかつての鉱山ミネラル・デル・モンテを歩きながら観光したら、お腹が空いてきました。 教会から南側に続く道路脇にお土産ショップが数多く並びますが、その中にレストランもちらほら。 今回わたしは綺麗な外装と入口から少し見えたいい雰囲気のお店「Restaurante Real Del…
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メキシコの世界遺産サン・ミゲル・デ・アジェンデのおしゃれなラーメンバーの感想
22 2月 2021

メキシコの世界遺産サン・ミゲル・デ・アジェンデのおしゃれなラーメンバーの感想

世界遺産サンミゲルデアジェンデにはおしゃれなレストランもたくさんあるため、観光客の人達にとっても選択肢が増えうれしい限りですね。 そんなサンミゲルでラーメンを食べることができるおしゃれなバー、つまりラーメンバーがあるという情報を手に入れたため今回いってみることにしました。 場所はサンミゲル教会から南…
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超万能！どんな料理にも抜群の相性のメキシコのサルサ「ピコ・デ・ガヨ Pico de gallo」が簡単で超うまい！
9 2月 2021

超万能！どんな料理にも抜群の相性のメキシコのサルサ「ピコ・デ・ガヨ Pico de gallo」が簡単で超うまい！

メキシコ料理の中で様々な料理のトッピングとして必ずと言っていいほど出てくるものがピコデガヨ(Pico de gallo)。タコスやトルティーヤなどの庶民派料理から、ステーキなどの高級料理までどんな料理にも相性抜群で、レストランだけでなく、各家庭でも普通に作られるサルサです。 ピカデガヨの材料や作り方…
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メキシコの国民食レッドポソレを料理苦手なメキシコ駐在員が作る！ホワイトポソレからレッドポソレに大変身！
8 2月 2021

メキシコの国民食レッドポソレを料理苦手なメキシコ駐在員が作る！ホワイトポソレからレッドポソレに大変身！

メキシコの国民食ポソレスープ！ 日本とは違う食感があって食べごたえがあるコーンと鶏肉もしくは豚肉を主な材料とするメキシコではどのにいっても食べることができる国民的なスープです。 スープの色によってホワイト(白)ポソレ、レッド(緑)ポソレ、グリーン(緑)ポソレ、とあるのですが、前回もっとも簡単に作れる…
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簡単調理！メキシコの国民食ホワイトポソレを自炊苦手な駐在員が作る
7 2月 2021

簡単調理！メキシコの国民食ホワイトポソレを自炊苦手な駐在員が作る

日本のお味噌汁のようなメキシコの国民食ポソレ(Pozole)。 とうもろこしと鳥もしくは豚で作られるスープなのですが、これがほんとうにおいしい！そしてこのとうもろこしは日本で良く食べるような柔らかく甘いあのとうもろこしではありません。メキシコのポソレで使用するコーンはもっと大きく歯ごたえがあって、こ…
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メキシコのケレタロにある「すき家」で牛丼のテイクアウトをしてみたら、量がとんでもないことになっていた
5 2月 2021

メキシコのケレタロにある「すき家」で牛丼のテイクアウトをしてみたら、量がとんでもないことになっていた

日本では牛丼でおなじみのすき家ですが、メキシコにも出店しています。 私が駐在しているグアナフアト州の隣、ケレタロ州のケレタロ市にすき家は出店中。 今回ケレタロに遊びにきた時、ふとケレタロにすき家があったなぁと思い出し、その瞬間無性に牛丼が食べたくなってしまい行ってきましたのでその様子をお知らせいたし…
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