パチューカ市の夜のセントロでみつけた行列ができる屋台！

前回トウモロコシをカップに入れていろいろ味付けをした「Esquite エスキート」を食べてみて大満足でしたが、この屋台でもうひとつトウモロコシを使用したメキシコローカルフードがありましたので購入してみました。

そのローカルフードは「Elote エロテ」。このスペイン語を直訳すると「とうもろこし」、そのままです。

メキシコ人にこのローカルフードの名前を聞いてみたら「Elote エロテ」だと答えたので、やなりそうなのでしょう。

屋台で作り方を見ていると丸々一本のトウモロコシを使用していることは確か。かなり大きい！

そしてその周りに何やらいろいろ振りかけています。

さっそく持ち帰った後にいただきます。

「Elote エロテ」も「Esquite エスキート」と同じようにチーズとマヨネーズがベースの味付けにチリを振りかけています。「Elote エロテ」はそれだけのシンプルな構成。

●メキシコ全土で良く見るとうもろこしのローカルフード「Esquite エスキート」!行列店のがめちゃくちゃおいしかった！

そういえばメキシコにきてから、白いトウモロコシを丸々一本そのままかぶりついて食べたことなんてありませんでした。BBQの時にも理由はないけど日本と同じ黄色のスイートコーンなぜか毎回買っていました。日本では黄色いトウモロコシだからという理由なだけです。

しかし、こうしてメキシコの白いトウモロコシを丸々食べてみるとおいしかった！

最初の一口はかぶりつくと口中チーズとマヨネーズだらけになりますが、一列食べたらそれ以降は上手に食べることができました。

そして、「Esquite エスキート」と同じくちょっと硬いメキシコのコーンは味があっておいしい！

みなさんも是非屋台で買ってみてくださいね！

それでは良いメキシコ生活を！！